【摘 要】
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马铃薯作为全球的第四大粮食作物一直深受人们的喜爱,一般的马铃薯外表为黄色,色彩马铃薯顾名思义,其表皮颜色和一般的马铃薯不一样,可能呈现粉红、黑、金黄、紫等多种颜色。
【机 构】
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青海省大通县向化藏族乡综合服务中心
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马铃薯作为全球的第四大粮食作物一直深受人们的喜爱,一般的马铃薯外表为黄色,色彩马铃薯顾名思义,其表皮颜色和一般的马铃薯不一样,可能呈现粉红、黑、金黄、紫等多种颜色。相关研究对色彩马铃薯进行了明确定义:它是指块茎的皮和肉呈现紫色、红色、蓝色或者橙色等颜色的马铃薯。这种马铃薯具有特别的营养价值,近年来,我国的一些科研单位正致力于彩色马铃薯品种的选育工作,并取得了一些成效。本文以青海高原彩色马铃薯选育实验设计为依据,对彩色马铃薯的选育工作进行详细的研究和探讨。在营养学家的眼中,马铃薯是一种十全十美的食品,有地下
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