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用料:玉米面120克,热开水160克,高筋面粉40克。做法:1.将热开水冲入1 2 0克玉米面中,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌至玉米面结块即可。2.加入40克高筋面粉,将面团揉匀,盖保鲜膜,松弛15分钟。3.桌面撒足量的玉米面,用擀面杖将面团撑开,擀成厚度约0.2厘米的薄片后,用切模压出形状。
休闲小食玉米脆片
【摘 要】
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用料:玉米面120克,热开水160克,高筋面粉40克。做法:1.将热开水冲入1 2 0克玉米面中,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌至玉米面结块即可。2.加入40克高筋面粉,将面团揉匀,盖保鲜膜,
【机 构】
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不详
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2019年15期
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