【摘 要】
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龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,任何烹饪方法来吃味道都是极
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龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,任何烹饪方法来吃味道都是极美的。☆主料：龙利鱼柳（一片,各大超市有售）、粉丝☆辅料：葱、姜、蒜、青红辣椒（根据个人口味）☆调料：豆豉酱、生抽、老抽、蒸鱼豉油、清酒、盐、白糖1、将龙利鱼柳解冻后切片,加入少许盐（一定少放,因为豆豉酱也是咸的）、一小杯清酒,稍加腌制;
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