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随着科技的不断创新,食品检测技术正由传统的化学、物理检测转变为精密化、智能化检测,现代仪器分析技术得以广泛应用.本文章阐述了食品安全检测的现状及现代仪器分析技术的特点,并从光学分析法、质谱分析法、电化学分析法和色谱分析4个方面,探讨了现代仪器分析技术在食品安全检测中的实践应用及质量控制.
现代仪器分析技术在食品安全检测中的应用
【摘 要】
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随着科技的不断创新,食品检测技术正由传统的化学、物理检测转变为精密化、智能化检测,现代仪器分析技术得以广泛应用.本文章阐述了食品安全检测的现状及现代仪器分析技术的
【机 构】
：
苏州市食品检验检测中心,江苏 苏州 215128
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2021年5期
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