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由于致腐真菌的直接影响，采后水果的损失十分严重，而化学杀菌剂会危害人类健康和环境安全，因此用拮抗酵母是替代化学杀菌剂的前景十分广阔，其中季也蒙毕赤酵母潜力巨大。本文主要阐述了季也蒙毕赤酵母的研究进展，如其防治优势，生防机理，生防效果的优化，以及其生防产品的相关研究。此外，本文还强调季也蒙毕赤酵母未来的研究方向。