杀菌方式相关论文
为了研究红烧肉在不同杀菌过程中脂质和挥发性成分的变化，本文采用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱技术对未杀菌、巴氏杀菌和超......
陕北炖羊肉深受消费者喜爱，然而其缺乏工业化产品。为筛选出适宜的杀菌方式，延长产品货架期，采用巴氏杀菌、沸水浴杀菌、高温杀菌3种......
基于不同杀菌方式，对熟肉制品的品质会产生直接的影响，所以，研究及分析不同杀菌方式对熟肉品质所产生的影响，并对杀菌方式进行选择，降低......
在保证品质的情况下,延长烧鸡的货架期,研究不同杀菌方式对烧鸡品质的影响.以道口烧鸡为研究对象,采用90℃(50min)、110℃(30min)......
针对海水淡化系统反渗透膜压差上升快和化学清洗频率高的问题,通过运行试验研究表明:增加清水池的次氯酸钠加药点,并将微滤进口余......
目的 研究4种杀菌方式分别对桑葚露酒品质的影响,选取合适的杀菌工艺.方法 选取紫外杀菌、巴氏杀菌、超声杀菌和微波杀菌对桑葚露......
本文以同种成品肉松为实验样本，在不同环境、不同时间、不同紫外线照射距离下，对肉松样本的微生物指标进行对比分析，验证不同紫外杀菌......
纳米氧化铜(Cu O-NPs)生产成本低,具有广谱抗菌性,也被用作填料增强高分子纳米复合材料的力学性能。聚乙烯(polyethylene,PE)广泛......
浑浊型光皮木瓜果汁中由于不溶性固形物含量较高,对产品的稳定性提出了更高要求.以新鲜光皮木瓜为原料,研究了取汁方式、不同稳定......
在达到商业无菌要求的基础上，对比分析了水浴热力杀菌及微波结合水浴杀菌，对糖水菠萝罐头的营养品质及感官品质的影响。试验表明......
目前果汁饮料普遍采用热灌装工艺，而无菌冷灌装无论在设备还是质量控制方面要求很严格，也存在一定风险。因此，饮料行业一直以来在试图......
目的 探究不同杀菌方式对四角蛤蜊卤制风味产品在贮藏期间品质的影响.方法 对四角蛤蜊卤制风味产品分别进行超高压杀菌、巴氏杀菌......
为研究两种不同杀菌方式（高温和微波）对神仙豆的营养及其风味的影响,采用国标法、顶空固相微萃取（HS-SPME）和气质联用（GC-MS）等技术,对神......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
超市里的牛奶琳琅满目，来自世界各地，保质期也有着很大差别，有的只能保存5天，有的却长达6个月，进口牛奶甚至长达一年。不少消费者认为，这......
食品中微生物含量的控制对延长食品保质期,减少食品营养成分损失,保障食品安全具有非常重要意义.本文综述了果蔬干制品加工过程中......
以黑胡椒为对象,采用蒸汽杀菌、紫外线杀菌和辐照杀菌的方法,研究了不同杀菌方式对黑胡椒中微生物、胡椒碱、胡椒精油及其组成的影......
啤酒是当今世界上最广泛、最常见、消费量最大的饮品之一。全球各地啤酒的原辅材料、制造工艺、麦汁浓度、酒精度数、杀菌方式、包......
食品饮料加工行业的干区清洁方案，受清洗、杀菌方式的限制，经常会导致清洁效率低下，影响生产效率甚至影响产品质角从嘶产生食品安全相......
贮藏库要提前做好清洁消毒工作，常用的消毒杀菌方式有熏蒸、喷洒消毒、臭氧发生器消毒等，如是冷库贮藏还要记得提前降温。......
[目的]为进一步确定对烧鸡品质影响最小的杀菌方式提供依据。[方法]采用微波杀菌、高温杀菌和沸水杀菌3种方式处理烧鸡,在感官质量......
目前国内啤酒均采用装瓶后杀菌方式,其设备大多采用隧道式杀菌机.本文论述了此工艺的不足及另一种杀菌方式,装瓶前杀菌,即短时高温......
目的:分析比较三种常见杀菌方式对生活饮用水水质理化特性的影响,为选择杀菌方式提供科学依据。方法:取某包装饮用水公司生产线用......
降膜式蒸发器在奶粉生产中均设有杀菌装置，随着奶粉质量要求的提高，杀菌的结构形式也发生了变化，目前主要有间接式杀菌与直接式杀菌两......
研究了生菜水培过程中,用混合氨基酸替代20%硝态氮时,不同的氨基酸添加方式和营养液的杀菌方式对生菜产量和品质的影响.试验于生菜......
目的：了解果冻产品卫生质量，为制定国家果冻卫生标准提供依据，并对果冻中杀菌方式进行探讨。方法：对浙江省部分果冻生产企业进行了卫生......
罐头的灌装和杀菌主要的业务单元包括三大块，一是灌装，二是封口，三是杀菌。从杀菌来说，除了批次杀菌之外，还有连续式杀菌和水静压连续杀......
介绍了在杀菌时pH值、水分活度、内容物的组成、微生物的种类以及传热等对杀菌效果的影响，并对怎样提高杀菌效果及杀菌方式的选择作......
1、果汁无菌包装的灭菌处理果汁是由不同水果制成的,它们的成分和特性各不相同。与包装相关的主要因素是果汁的酸性、酶、维生素C......
<正> 初步的实验表明,某一类化合物能够利用与众不同的武器杀死细菌。如果这种化合物能够通过进一步的实验得到确认,它们将成为对......
本文对比分析了沸水浴、高压蒸汽以及辐照3种杀菌方式对蓝莓番茄酱贮藏过程中品质变化的影响。研究发现,3种杀菌方式对蓝莓番茄酱......
目前在市场上存在着巴氏杀菌、欧姆杀菌等多种杀菌方式,这些杀菌方式主要是利用微生物对于温度的耐受性差异,通过温度变化达到杀菌......
无菌加工及包装技术是近半世纪来食品加工技术上一大突破。广义而言,无菌包装食品也是罐头食品的一种,也可用于常温流通保存的食品......
文中以同种成品肉松为实验样本,在不同车间环境、不同时间、不同紫外线照射距离下,对各肉松样本的微生物指标进行对比分析,验证不......
草莓、蓝莓和桑葚均属于浆果,含有丰富的花色苷等营养物质,但由于草莓、蓝莓和桑葚水分含量均较高、易受微生物污染、在自然条件下......
在实验室，传统的液体培养基灭菌都是用湿热灭菌法--高压蒸汽灭菌法，在高压蒸汽．火菌器锅中使用高压饱和水蒸汽获得较高的温度，通常在1．0......
市场上,我们经常看到食品包装上标注的＂巴氏杀菌＂、＂欧姆法加热杀菌＂、＂微波杀菌＂及＂无菌包装材料＂等内容,也就是说有很多食品在无菌包装过......
研究杀菌方式对蓝莓黑枸杞复合果酱贮藏过程中品质的影响,对比不同杀菌方式对蓝莓黑枸杞复合果酱贮藏过程中口感、物理、化学指标......
在果酒酿造过程中,常用的硫处理杀菌可能会破坏果酒的营养价值。该研究比较了高压杀菌、巴氏杀菌、NaHSO3和高压微射流处理(HPM)4......
1引言随着人们生活水平的不断提高,对生活品质的要求也越来越高,健康环保的观念已经融入生活的方方面面,其中对洗衣机的功能也提出......
近年来食品安全问题层出不穷,人们对食品安全越来越注重。尤其是罐头食品,虽然这类食品以其鲜明的产品特色迎合了广大消费者的需求......
聚合物驱油技术于50年代末、60年代初期逐渐开始兴起,随着聚合物驱油技术的日趋成熟,各项配套技术措施的日益完善以及聚合物驱规模......
比较研究电子束(0、3、6、9、12 kGy)、60Co-γ射线(0、3、6、9、12 kGy)、105、121℃杀菌处理对真空包装红烧老鹅脂肪氧化硫代巴......
