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常言道：冬吃萝卜夏吃姜。生姜是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。另一方面，生姜也有着保健作用。我国传统中医认为，生姜性微而味辛，功能健脾胃、散风寒。尤其是在炎热的夏季，人体容易内生干燥之气。生姜不仅能够刺激人体发汗，而且具有暖胃、祛痰、驱风．散寒、解毒等功效。
今夏做个健康的“姜”军
【摘 要】
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常言道：冬吃萝卜夏吃姜。生姜是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。另一方面，生姜也有着保健作用。我国传统中医认为，生姜性微而味辛，功能健脾胃、散风寒。尤其是
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2006年7期
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