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居家过日子,需要经常把家里的米面、坚果和食用油拿出来检查整理一番。要知道,碰到高温、高湿的天气环境,一盒储藏不当的花生米、一桶受潮发霉的玉米面、一壶自认为生态的＂土榨油＂,都有可能被黄曲霉菌污染而产生黄曲霉毒素,成为我们身体的＂隐形杀手＂。黄曲霉毒素是什么？对我们的生活有什么样的影响？农业部农产品质量安全专家组成员、中国农科院油料研究所研究员李培武为我们做了以下介绍——