金秋10月，准备进补的“集结号”又要吹响了……
　　
　　 益气类中药，以人参居首。人参，甘、微苦、微温，归心、脾、肺经。《神农本经》指出：人参，“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年。”
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　　 人参的异名
　　 人衔、神草、黄参、血参、土精、地精
　　
　　 人参的品种
　　 野生者——野山参，栽培者——园参
　　 鲜参洗净干燥者——生晒参
　　 蒸制后干燥者——红参
　　 焯烫后浸糖再干燥者——糖参，白参
　　 因产地、炮炮制不同——又有石柱参、吉林参、高丽参、别直参等不同名称
　　
　　 服法和用量
　　 水煎服3-6克，急重危证抢救，可酌增至10-15克，甚至30克。切片蒸后嚼服，或研末吞服，每次约1.5克-3克。
　　
　　 现代医学研究指出，人参含15种以上人参皂甙的多种活性物质及多种有机酸、多糖、17种氨基酸，铁、钴、铜、铬、锰、磷等无机元素及维生素B1、B2、C等物质。具有兴奋中枢神经、提高脑活动功能、增强分泌胰岛素、促进蛋白质RNA和DNA合成、调节胆固醇合成、减少脂肪在冠脉的沉积、促进造血和性腺机能等功能。故能抗休克、抗疲劳、抗肿瘤、抗过敏、抗利尿，提高机体免疫力及应激能力。人参可针对抽体机能状态而呈双向作用，具有“适应原”样作用。
　　 祖国医药学认为，人参的功效包括：
　　 一、大补元气，复脉固脱，起死回生，对脏腑阴阳气血皆有极好的补益作用，且疗效显著而迅捷。
　　 二、益气补肺，平喘敛汗。
　　 三、补气健脾，开胃止泻，可治“男妇一切虚证”“滑泻久痢”“劳倦内伤”皆宜。
　　 四、益气降火，精热生津。
　　 五、益气养血，宁心安神。
　　 六、益气生血，摄血止血。
　　 七、扶正祛邪。
　　
　　 古代验方
　　 １、独参汤《十药神书》
　　 治元气大亏，阳气暴脱。
　　 人参一两（30克），为粗末，加大枣五枚，水煎，不拘时服。
　　
　　 ２、人参膏《本草纲目》
　　 治多欲之人，肾气衰惫，咳嗽不止。
　　 人参十两（300克），细切，水浸透，文火煎，取两次汁，熬煎收膏，贮瓶中。服时，以姜、橘皮煎汤化膏服。
　　 注：目前门诊处方，常以党参代人参煎服。
　　
　　 人参食疗方
　　 １、八珍糕
　　 人参、茯苓、山药、芡实、莲子肉各30克（研末），糯、粳米粉各150克，和匀。白糖、蜜糖各适量，加热烊化，加入粳糯米及药粉中揉和，压紧，切片。隔水蒸熟，烤箱烘干，贮藏。每次30克，空腹服。补脾益气开胃，适用于中气虚弱，食欲不振，面黄、乏力等虚弱者。儿童体虚食欲不振亦可服食（减量）。
　　 ２、养心汤
　　 人参6克，猪心1只，洗净，用刀切开，放入人参，隔水蒸熟服。能补养心神，适用于气血亏虚，心悸不宁，失眠健忘。
　　 ３、补虚肉
　　 人参6克，研末；瘦猪肉250克，洗净、切小块，用参粉拌匀，隔水蒸熟食用。能益气健脾，养血生肌，适用于病后、产后、手术后的康复。
　　 ４、生津粥
　　 人参5克，研细末。粳米60克，淘洗干净，放锅内加水适量、生姜汁1匙，共煮成粥，将熟时，放入参粉搅匀，煮沸即成。空腹食用。能大补元气，生津养胃。适用于脾虚食少，形体消瘦，头目眩晕，反胃泄泻等。
　　 ５、强身鸡汤
　　 人参6～10克。母鸡1只，依法洗净，将人参放入鸡腹内，加水熬汤。能滋补强壮，适宜于营养不良，消瘦无力。
　　 ６、健脾莲肉
　　 人参10克，莲子肉（去心）30克，洗净泡发后，加入人参隔水蒸熟，分3-5天服食。能益气健脾，适用于脾虚，纳差大便溏薄，寐少梦纷者。