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本次实验设计与研究，重点是为了探讨分析牛奶中三聚氰胺残留量的高效液相色谱检测分析方法。在检测分析过程中，此次采用C18色谱柱，即以乙腈（50％）-庚烷磺酸钠柠檬酸（0．01mol／L）为流动相，乙腈和庚烷磺酸钠柠檬酸两种化学物质的比例设定为15：85；将其流速设定为1．0mL／min，牛奶样品检测波长设定为240nm。通过对样品牛奶检测分析与加标测定后得出结果，得出方法检测限为0．1μg／mL，其定量限为0．5μg／mL。