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国贸饭店坐落于北京CBD商务区的中心地带，饭店里的东方餐厅主要提供家庭式广味菜肴，此次由中餐行政主厨龙永全亲自料理，为大家呈现出参赛作品松茸海参鸡丝羹。
“松茸海参鸡丝羹”选用有“菌中之王”美名的松茸，它可以提高免疫力、强心、益肠胃，松茸中的松茸醇是非常好的抗癌物质;再配以“海八珍”之首的海参，海参亦有提高免疫力和抗肿瘤的功效，还是调内分泌阴阳双补的好食材。这一海一陆的珍品搭配在一起切成细丝，辅以鸡丝加入高汤，上锅煲制2个小时，将食材的营养都释放出来，成为一碗海陆空鲜的绝配。
