【摘 要】
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芬兰科研人员发表在最近出版的《营养学杂志》上的一项研究报告称,多吃西红柿可以减少罹患中风的危险。研究人员对1000名受试者历时12年的跟踪研究发现,血液中一种称为“番茄
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芬兰科研人员发表在最近出版的《营养学杂志》上的一项研究报告称,多吃西红柿可以减少罹患中风的危险。研究人员对1000名受试者历时12年的跟踪研究发现,血液中一种称为“番茄红素”的物质值越高,其罹患中风的危险性越低。统计分析显示,血液中番茄红素最高的受试者,与血液中番茄红素最低的受试者相比,中风的危险性下降了55%。
Finnish researchers published in the recently published “Nutrition Journal” a study reported that eating tomatoes can reduce the risk of stroke. After a 12-year follow-up study of 1,000 subjects, the researchers found that the higher the value of a substance called “lycopene” in the blood, the lower the risk of stroke. Statistical analysis revealed that the subjects with the highest levels of lycopene in the blood had a 55% reduction in the risk of stroke compared with subjects with the lowest levels of lycopene in the blood.
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