论文部分内容阅读
光棘球海胆（strongylocentrotus nudus）属于棘皮动物门，游在亚门，海胆纲，正形目，球海胆科。全世界现存的海胆种类有850种左右，但可食用的较少，具有较好经济价值的种类不超过30种。光棘球海胆（又称大连紫海胆）是我国北方沿海最主要的经济种类之一，主要分布于辽东半岛和山东半岛的黄渤海海域。
光棘球海胆的生殖腺营养丰富，味道鲜美，生殖腺中还含有一些不饱和脂肪酸等具有特殊生理活性的物质，特别是含有防治心血管疾病的有效药物成分，同时，还能抑制某些癌细胞的生长，具有较高的营养和药用价值。近几年海胆的国际和国内市场需求日益增大，尤其是在日本、法国等国家，海胆的生殖腺及其加工制品被视为最名贵海产品之一。光棘球海胆是我国重要海胆产量来源之一，由于国际市场尤其日本市场的海胆价格一直呈上升趋势，致使光棘球海胆自然资源大幅减少，因此，开展光棘球海胆的人工养殖业，对保护海胆种质资源和可持续发展具有重要意义。
1种胆的选择和运输
我国光棘球海胆的繁殖季节一般在6～9月，荣成沿海在7～8月，大连沿海在8月到9月中旬，此时性腺发育成熟的最好，通常水温在22～26℃时开始产卵。光棘球海胆与马粪海胆一样具有雄性早熟、个体大者早熟以及1龄即达性成熟的特征。因此，选择种胆时，应选择无损伤，个体大性成熟的个体，壳径达６㎝左右的海胆，个体一次产卵量为100～200万粒，壳径达8㎝左右的海胆，产卵量为500～600万粒。解剖时，可看见五瓣桔子状的黄色生殖腺，破碎后生殖腺有“反浆”现象，白色的为雄性个体，浅黄色的为雌性个体。如无“反浆”现象，说明尚未成熟。海胆用保温箱（泡沫箱）运输，运输前加入冰块（降温作用），勿让冰块和海胆直接接触，用胶带密封，种胆运输的时间一般不要超过10小时，最好选择早晨或晚上运输，运输过程中避免剧烈碰撞，防止围口膜被棘刺伤而死亡。
2催产与孵化
2.1催产
种胆运回车间后，放入池中暂养2d（也可直接催产），为了使种胆集中产卵，目前多采用人工刺激诱导产卵，人工诱导一般采用阴干流水刺激和氯化钾溶液注射法。种胆放入池中，阴干1h后，流水刺激1h，经过约2h，出现排精、产卵现象，雄性种胆排放出白色烟状的精子，雌性排出黄色的卵子。将雄性种胆挑出，留下雌性种胆，雌性可持续产卵1～2h。没有产卵的种胆可采用0.5mol/L的氯化钾溶液注射，用注射器从围口膜注入到生殖腺或体腔，在围口腔周围分几点注射，注射剂量为1.5～2.5ml，一般注射后1～2 min内，即可从反口面的五个生殖孔向体外排精或排卵，如果种胆还没有产卵，说明性腺发育还未成熟。
2.2孵化
孵化水温控制在20～23℃，将种胆拿出，用搅耙搅拌均匀，微充气，显微镜下观察一个卵子周围有3～5个精子为宜，如果精子量过多需要进行洗卵，多余的精子会使卵膜受损畸形和水质败坏。受精卵的孵化密度为1～2个/ml，密度大的需分池孵化培育。受精卵1d左右发育到棱柱幼体，2d发育到二腕幼体。
3幼体培育
3.1水质条件及管理
幼体发育的适宜水温为20～23℃，浮游幼体期生长发育的适宜盐度为27‰～35‰，盐度低于27或者高于35，其生长缓慢，变态率低；低于23或者高于39则不能变态发育。幼体培育过程中，采取微充气或搅池的方法增加水中的溶氧量，同时还会使浮游幼体分布均匀，避免“聚堆”现象。每日换水1～2次，每次换水量1/2～2/3，换水时要尽量避免对幼体造成损伤。用虹吸法来清除池底，改善水质。
3.2培育密度
受精卵经过卵裂、囊胚、原肠、棱柱幼体几个阶段，长出两个腕来，称为二腕幼虫。幼虫的培育密度控制在0.5～1个/ml，密度过大，会导致个体发育迟缓或发育不良，骨针会从腕的先端长出来，引起幼体死亡。调节培育密度时，多采用虹吸法，不宜采用拖网等方法，否则极易造成幼体腕的损伤。
3.3饵料投喂
幼体发育到棱柱幼体期，此时幼体消化道发育基本完成，应及时投饵。如果投饵不及时，会影响幼体发育。饵料以角毛藻为主，混投盐藻和金藻。投喂方法以少量多次为宜，一般每天分4～6次投喂。饵料的投喂量要根据培育密度、发育不同时期和培育水温等决定。关键是每次投饵后，对幼体胃进行镜检，确定最佳投饵量。投喂量过少，影响幼体发育，过多则水质条件变差，易引起幼体死亡。
4采苗及稚海胆培育
4.1采苗
浮游幼体在变态为稚海胆之前，应及时投放采苗板进行采集，采苗板以水平方向放置。光棘球海胆的浮游幼体在水温为20～24℃下大约经15～20d开始变态，最佳的投放时间是八碗幼体后期当有30%左右个体伸出管足时。采苗板一般采用波纹板，投放前20～30d接种底栖硅藻，投放时用5～10g/m3敌百虫在换水前2～3h 全池泼洒，杀死桡足类，然后放尽池水，用沙滤水流水3～4h，再用水泵冲洗板上杂物后投放使用。为了使苗附着均匀，3d后采苗筐翻转一下，通常投放后第2d就能看到稚胆附着，5～6d附着完毕，控制好采集密度，八碗幼体后期平均每板采集300～500个较为适应。
4.2稚海胆培育
4.2.1水质管理
稚海胆阶段对水质要求较高，要保持适宜的水温，大连紫海胆苗最适生长水温为10～20℃，水温低于5℃基本不摄食。日换水2次，日换水一个全量以上，以保持充足的溶氧。每隔10d左右倒池一次，及时清理残饵、粪便与死亡个体。
4.2.2饵料供应
在稚海胆附着阶段，海胆摄食采苗板上的底细硅藻为主，为了保证稚胆有充足的饵料，应控制好补肥和采光。为维持底栖硅藻繁殖与稚胆生长的同步性，每隔4～5d施肥一次。氮肥5g/m3，磷肥0.5g/m3。光照应控制在500～3000lx之间，光照过弱不利于硅藻生长，过强会导致绿藻繁殖过快，抑制硅藻生长。
4.2.3剥离
采苗板上底栖硅藻被吃光呈透明状，此时应剥离，剥离时稚胆的胆径应在2～3mm以上。剥离用软毛刷，将稚胆轻轻刷下，尽量避免机械损伤，放入有海藻的网箱中，暂养密度以20000个/m2为宜。随着稚胆壳径的增长，调整培养密度，当海胆达到10mm时，每箱在2000～3000个为宜，适当施用药物（抗生素类），预防病害。当网箱中有30%海胆直径到1cm以上时，应挑出分池培育，当直径达2cm以上时，就可以挂海养殖了，海胆的育苗工作也就结束了。
光棘球海胆的生殖腺营养丰富，味道鲜美，生殖腺中还含有一些不饱和脂肪酸等具有特殊生理活性的物质，特别是含有防治心血管疾病的有效药物成分，同时，还能抑制某些癌细胞的生长，具有较高的营养和药用价值。近几年海胆的国际和国内市场需求日益增大，尤其是在日本、法国等国家，海胆的生殖腺及其加工制品被视为最名贵海产品之一。光棘球海胆是我国重要海胆产量来源之一，由于国际市场尤其日本市场的海胆价格一直呈上升趋势，致使光棘球海胆自然资源大幅减少，因此，开展光棘球海胆的人工养殖业，对保护海胆种质资源和可持续发展具有重要意义。
1种胆的选择和运输
我国光棘球海胆的繁殖季节一般在6～9月，荣成沿海在7～8月，大连沿海在8月到9月中旬，此时性腺发育成熟的最好，通常水温在22～26℃时开始产卵。光棘球海胆与马粪海胆一样具有雄性早熟、个体大者早熟以及1龄即达性成熟的特征。因此，选择种胆时，应选择无损伤，个体大性成熟的个体，壳径达６㎝左右的海胆，个体一次产卵量为100～200万粒，壳径达8㎝左右的海胆，产卵量为500～600万粒。解剖时，可看见五瓣桔子状的黄色生殖腺，破碎后生殖腺有“反浆”现象，白色的为雄性个体，浅黄色的为雌性个体。如无“反浆”现象，说明尚未成熟。海胆用保温箱（泡沫箱）运输，运输前加入冰块（降温作用），勿让冰块和海胆直接接触，用胶带密封，种胆运输的时间一般不要超过10小时，最好选择早晨或晚上运输，运输过程中避免剧烈碰撞，防止围口膜被棘刺伤而死亡。
2催产与孵化
2.1催产
种胆运回车间后，放入池中暂养2d（也可直接催产），为了使种胆集中产卵，目前多采用人工刺激诱导产卵，人工诱导一般采用阴干流水刺激和氯化钾溶液注射法。种胆放入池中，阴干1h后，流水刺激1h，经过约2h，出现排精、产卵现象，雄性种胆排放出白色烟状的精子，雌性排出黄色的卵子。将雄性种胆挑出，留下雌性种胆，雌性可持续产卵1～2h。没有产卵的种胆可采用0.5mol/L的氯化钾溶液注射，用注射器从围口膜注入到生殖腺或体腔，在围口腔周围分几点注射，注射剂量为1.5～2.5ml，一般注射后1～2 min内，即可从反口面的五个生殖孔向体外排精或排卵，如果种胆还没有产卵，说明性腺发育还未成熟。
2.2孵化
孵化水温控制在20～23℃，将种胆拿出，用搅耙搅拌均匀，微充气，显微镜下观察一个卵子周围有3～5个精子为宜，如果精子量过多需要进行洗卵，多余的精子会使卵膜受损畸形和水质败坏。受精卵的孵化密度为1～2个/ml，密度大的需分池孵化培育。受精卵1d左右发育到棱柱幼体，2d发育到二腕幼体。
3幼体培育
3.1水质条件及管理
幼体发育的适宜水温为20～23℃，浮游幼体期生长发育的适宜盐度为27‰～35‰，盐度低于27或者高于35，其生长缓慢，变态率低；低于23或者高于39则不能变态发育。幼体培育过程中，采取微充气或搅池的方法增加水中的溶氧量，同时还会使浮游幼体分布均匀，避免“聚堆”现象。每日换水1～2次，每次换水量1/2～2/3，换水时要尽量避免对幼体造成损伤。用虹吸法来清除池底，改善水质。
3.2培育密度
受精卵经过卵裂、囊胚、原肠、棱柱幼体几个阶段，长出两个腕来，称为二腕幼虫。幼虫的培育密度控制在0.5～1个/ml，密度过大，会导致个体发育迟缓或发育不良，骨针会从腕的先端长出来，引起幼体死亡。调节培育密度时，多采用虹吸法，不宜采用拖网等方法，否则极易造成幼体腕的损伤。
3.3饵料投喂
幼体发育到棱柱幼体期，此时幼体消化道发育基本完成，应及时投饵。如果投饵不及时，会影响幼体发育。饵料以角毛藻为主，混投盐藻和金藻。投喂方法以少量多次为宜，一般每天分4～6次投喂。饵料的投喂量要根据培育密度、发育不同时期和培育水温等决定。关键是每次投饵后，对幼体胃进行镜检，确定最佳投饵量。投喂量过少，影响幼体发育，过多则水质条件变差，易引起幼体死亡。
4采苗及稚海胆培育
4.1采苗
浮游幼体在变态为稚海胆之前，应及时投放采苗板进行采集，采苗板以水平方向放置。光棘球海胆的浮游幼体在水温为20～24℃下大约经15～20d开始变态，最佳的投放时间是八碗幼体后期当有30%左右个体伸出管足时。采苗板一般采用波纹板，投放前20～30d接种底栖硅藻，投放时用5～10g/m3敌百虫在换水前2～3h 全池泼洒，杀死桡足类，然后放尽池水，用沙滤水流水3～4h，再用水泵冲洗板上杂物后投放使用。为了使苗附着均匀，3d后采苗筐翻转一下，通常投放后第2d就能看到稚胆附着，5～6d附着完毕，控制好采集密度，八碗幼体后期平均每板采集300～500个较为适应。
4.2稚海胆培育
4.2.1水质管理
稚海胆阶段对水质要求较高，要保持适宜的水温，大连紫海胆苗最适生长水温为10～20℃，水温低于5℃基本不摄食。日换水2次，日换水一个全量以上，以保持充足的溶氧。每隔10d左右倒池一次，及时清理残饵、粪便与死亡个体。
4.2.2饵料供应
在稚海胆附着阶段，海胆摄食采苗板上的底细硅藻为主，为了保证稚胆有充足的饵料，应控制好补肥和采光。为维持底栖硅藻繁殖与稚胆生长的同步性，每隔4～5d施肥一次。氮肥5g/m3，磷肥0.5g/m3。光照应控制在500～3000lx之间，光照过弱不利于硅藻生长，过强会导致绿藻繁殖过快，抑制硅藻生长。
4.2.3剥离
采苗板上底栖硅藻被吃光呈透明状，此时应剥离，剥离时稚胆的胆径应在2～3mm以上。剥离用软毛刷，将稚胆轻轻刷下，尽量避免机械损伤，放入有海藻的网箱中，暂养密度以20000个/m2为宜。随着稚胆壳径的增长，调整培养密度，当海胆达到10mm时，每箱在2000～3000个为宜，适当施用药物（抗生素类），预防病害。当网箱中有30%海胆直径到1cm以上时，应挑出分池培育，当直径达2cm以上时，就可以挂海养殖了，海胆的育苗工作也就结束了。