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葡萄皮糟进行综合利用不仅可充分利用资源,而且还具有重要的环保意义.利用葡萄皮糟可提取葡萄皮紫(红)色素、酒石酸、生产天然保健饮料、酿造香醋.
葡萄皮糟的综合利用
【摘 要】
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葡萄皮糟进行综合利用不仅可充分利用资源,而且还具有重要的环保意义.利用葡萄皮糟可提取葡萄皮紫(红)色素、酒石酸、生产天然保健饮料、酿造香醋.
【机 构】
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河北科技大学生物科学与工程学院
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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2003年3期
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