【摘 要】
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河蟹是营养丰富的"席中珍品",常以桌上"是否有蟹"来衡量"宴席品昧"和"客人规格"。市场上1公斤河蟹220—280元;人工养殖3—5亩河蟹,一年就可以"脱贫致富"。但据笔者在湖北省汉
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河蟹是营养丰富的"席中珍品",常以桌上"是否有蟹"来衡量"宴席品昧"和"客人规格"。市场上1公斤河蟹220—280元;人工养殖3—5亩河蟹,一年就可以"脱贫致富"。但据笔者在湖北省汉川县了解到:河蟹人工养殖,切不可盲目发展。这个县1994年发展河蟹面积一年陡增几十、几百倍,结果教训深刻,损失很大。主要原因:一是蟹苗不纯。一部分户是从上海、江苏、浙江引进的海边天然大眼幼体,品种混杂,有的甚至是"铁蟹
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