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【正】李锦记(中国)销售有限公司地址:上海市漕溪路398号汇智大厦23楼联系人:陈纪庆电话:13816999805
中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位介绍(十八)
【摘 要】
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【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2010年10Z期
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一、肉未锅巴 主要用料：瘦肉200 g，竹笋30 g，木耳15 g，元葱100 g，生姜15 g，锅巴500 g，海天老抽、盐、白砂糖、味精等适量，色拉油1 000 g(约耗100 g)。 制作方法：1 猪瘦肉洗净，斩成茸：竹笋改刀成梳子片；木耳经泡发、洗净后略加改刀；元葱剥去外皮，削去葱根、葱头，洗净，顶刀切碎；生姜去皮洗净，切成姜末，待用。 2 炒锅上火，放油烧至七成热，将晒干后的锅
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什么东西能以素胜荤?什么东西味道鲜美又低热量?让我来告诉您吧，这种既好吃又健康的食品就是——菌。 来自大自然的精华 今天向大家介绍的是地地道道的“健康食品”，它就是历史悠久，营养丰富、广受人们喜爱的菌。 这可不是那些会使我们生病的细菌，而是食用菌，也叫菌菇类。 菌菇类是一种真菌，品种繁多，目前我们认识的菌菇类有3000多种，如香菇，蘑菇，金针菇、油菇，桦树菇、猴头菇、榛蘑、亮菌、牛
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《中国表面工程））2014年度优秀论文评选活动终于落下帷幕。为使更多优秀论文有展示的机会，编辑部通过网站和微信平台的投票结果，结合文章被引和下载排行情况，综合专家评定意见，最终
编辑朋友： 过节放假是让大家很高兴的事情，但是在愉快的假日期间，如果牙疼、口疮、便秘甚至“痘痘”等来找你麻烦，那就大煞风景了。中医说，那是身体的“火气”，稍有不备就会出现。那么，《烹调知识》编辑部的专家们，过节如何预防“上火”呢? 北京读者 徐国萍 中医的火气是指我们体内阴气和阳气的平衡被破坏，阳气占主导时，人就会“上火”。短时间内饮食过热、身体过燥引发阳气过多形成的“上火”，称为“实火
凤凰,在新西兰著名作家路易.艾黎笔下是全世界最美的地方。其实吸引世人的不仅是它秀美的风景,还有它那富有特色的美食。 金亮号称“游走厨师”,近些年来,他一直在中国各地游历,通过专业厨师的角度考察各地美食风情。迄今为止,他已经考察了将近一百个地方的美食地理。在今年新开辟的这个栏目上,他为我们带来了去湘西旅行的私人美食体验。 金亮: 1991年毕业于温州华侨中学烹饪班;1992年随父亲瓯菜泰斗—金次