2017年世界街头美食Top50,你吃过几个(中)

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  超过35种不同种类的街头食品,28个美食摊位,12个国家和地区,五个美食日,二天的分享对话,一个目的地——世界街头美食大会2017!
  18. Sate Ayam Barokah Haji Basir,印度尼西亚
  
  他们秉承传统,一直以来,为客人提供鲜嫩多汁的沙爹牛肉,并且在印尼的所有分店美味都是一致的。到店的食客从普通的蓝领工人,到各界名流甚至是政治家,Haji Basiri的美食跨越了社会阶层,深受大家喜爱!而让这间店脱颖而出的原因正藏在他们烤肉的方法之中。他们把随处可见的椰壳当作木炭,为烤肉笼上一层无与伦比的香气。他们现在在雅加达有四间分店,为大家提供着这代表了印尼饮食文化的自豪与其谦逊的一面的烤肉串。
  地址:Jalan Arteri Pondok Indah No.5, Kebayoran Lama, Jakarta, Indonesia
  营业时间: Monday to Sunday, 10:00am to 9:00pm
  电话: 62 21 7399109
  19. Niu Jian Claypot Rice(牛展煲仔饭),中国 佛山顺德
  
  这间其貌不扬的牛展面食店,是的,招牌上写是一家面食店,但菜牌上写的都冇得食,只卖煲仔饭!虽然老板开店只是为了兴趣,但他对从制作工艺到吃法都非常挑剔,还经常“教育”食客。
  蟹皇煲仔饭,135元一煲,煲口咁大的蟹还有满满蟹黄捞饭,绝对算是煲仔饭界的“奢侈品”!芝士白玉芙蓉鮮饭,更是一大创新特色,看着简单,轻轻舀开却发现芙蓉蛋里还藏着鲜嫩的虾肉,一勺起来拉丝非常好看,口感超嫩滑!
  地址:佛山市大良街道新桂北路(全球通营业厅对面)
  营业时间: 周一至周日, 11:00am to 8:00pm
  电话: 86 757 2233 3791
  20. Mariscos Reuben,墨西哥
  
  他们在蒂华纳一辆简朴的食品车里提供北美风格的海鲜,两位店主都从事地区的海鲜相关生产烹饪行业20余年,他们的招牌菜“母亲”有着巨大的魅力,大虾、章鱼、扇贝……一切都是新鲜来自附近的太平洋海岸,还有他们特有的辣椒水也常使人流连。
  地址:Calle Octava S/N, Col. Centro, 22000 Tijuana, Baja California,Mexico
  营业时间: Monday to Sunday, 8:00am to 8:00pm
  21. Hoy Tord Chao Lay,泰国 曼谷
  当师傅进入状态,就像一个表演者一样,行云流水的倾泻面糊到平底锅里,打入鸡蛋,松散地裹住海水牡蛎或者贻贝,煎至金黄,边缘薄而脆,中间裹着新鲜饱满的海鲜,还有豆芽增加清爽口感,辣椒酱减少油腻。
  地址:22/1 Soi Thonglo, Sukhumvit 55 Road, Wattana, Bangkok 10110
  营业时间: Monday to Sunday, 10:00am to 8:00pm
  电话: 66 85 128 3996
  22. Zeny’s Pinangat,菲律宾
  他们曾经把Pinangat当作一个配菜,但是太受欢迎了,所以他们把原来的店铺关了,只专做这个菜,现在只能外带,在小屋的后院厨房里制作售卖,但这丝毫不阻碍食客们每天踩着泥泞的乡间小道来这买吃食,虽然简陋但美味足以让人忽略这点。猪肉等被包裹在干芋叶中,在调味过的椰奶中慢炖三小时,一道美味就生成了。
  地址:PNR Rd, Gapo, Camalig, 4502 Albay, in Bicol, Philippines
  电话: 63 916 288 5491
  23. Fauzi Nasi Kerabu(登嘉楼),马来西亚
  
  你可以用街边烟雾混乱的场景来判断已经到了饭点,尤其是中午,经过蓝花汁水的染色,米饭呈现妖冶的蓝色并带着花的芳香,经过稍微调味,再在上面盖上辣味鸡或是牛肉,煮熟的椰丝、香茅、黄瓜、豆芽、咸蛋等,这边是很受欢迎的青叶饭。
  地址:Jalan Sultan Sulaiman, 2000 Kuala Terengganu, Terengganu, Malay-sia
  营业时间: Monday to Sunday, 7:00am to 12:30pm
  电话: 60 12-987 9821
  24. An Ji Sang Mee(牛车水安记),新加坡
  小贩先炸薄了鸡蛋面,配牛肉或是海鲜,浇上还有鲜香的辣黑豆鼓酱料等,使得炸面软化湿润,吃的时候还会发出清脆的碎裂声,这道菜等候的时间较长,但吃的时候要快。
  地址:Smith St, Chinatown, Singapore 050335
  营业时间: Thursday to Tuesday, 10:30am to 2:30pm
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