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一是当饭烧焦了时，请往热锅底上浇些冷水，这样有助于将糊的食物洗刷掉。二是菜汤中放盐过多时，可放入一个洗净的生土豆，煮五分钟后，汤就变淡了。三是炒鸡蛋、鸭蛋时，可以滴几滴酒在锅里，以去掉腥味，并使鸡、鸭蛋又香又嫩，味美可口。
厨房中的窍门
【摘 要】
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一是当饭烧焦了时，请往热锅底上浇些冷水，这样有助于将糊的食物洗刷掉。二是菜汤中放盐过多时，可放入一个洗净的生土豆，煮五分钟后，汤就变淡了。三是炒鸡蛋、鸭蛋时，可以滴几滴酒在
【出 处】
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农民致富之友
【发表日期】
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2006年5期
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