【摘 要】
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大豆是蛋白质含量极其丰富而又十分廉价的食物,可它的境遇曾一度尴尬,煮熟的大豆难以引起人们的食欲,人们需要更好的大豆食用方式,后来,取“法”于用盐卤点制豆浆而发明了豆
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大豆是蛋白质含量极其丰富而又十分廉价的食物,可它的境遇曾一度尴尬,煮熟的大豆难以引起人们的食欲,人们需要更好的大豆食用方式,后来,取“法”于用盐卤点制豆浆而发明了豆腐,豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运,从而让普通的大豆的价值得到了升华。
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