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新剂型香精区别于传统液体香精的地方在于采用了包埋技术,将各种保护性壁材以不同方式和过程包覆香精,从而保护香精,赋予香精更优越的性能。文中介绍了五种新剂型香精:分子胶囊香精、纳米胶囊香精、微胶囊香精、颗粒香精、爆珠香精,并阐述了其制备方法及优缺点。
新剂型香精及其包埋技术的应用
【摘 要】
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新剂型香精区别于传统液体香精的地方在于采用了包埋技术,将各种保护性壁材以不同方式和过程包覆香精,从而保护香精,赋予香精更优越的性能。文中介绍了五种新剂型香精:分子胶
【机 构】
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东莞波顿香料有限公司,深圳波顿香料有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2018年07期
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