【摘 要】
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俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西”。山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,至少有2000多年的历史了。山西面食种类繁多,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面
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俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西”。山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,至少有2000多年的历史了。山西面食种类繁多,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有据可查的面食在山西就有280种之多。山西面食不仅好吃,而且好看。山西会馆、全晋会馆、晋韵楼等企业均有
As the saying goes, “world pasta in China, Chinese pasta in Shanxi ”. Shanxi pasta has a long history, a long history, from the test count, at least 2000 years of history. A variety of pasta in Shanxi, pasta in Shanxi production process is concerned, can be divided into steaming pasta, cooking pasta, pasta three categories, there are documented as there are 280 kinds of pasta in Shanxi. Shanxi pasta is not only delicious, but also good-looking. Shanxi Hall, the Jin Hall, Jin Yun Lou and other companies have
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