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我国是一个历史悠久、地大物博、人杰地灵的文明古国,烹饪技术在世界享有盛誉,中式面点制作技术就是这门边缘学科中的重要组成部分.
论果蔬在面点创新中的运用
【摘 要】
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我国是一个历史悠久、地大物博、人杰地灵的文明古国,烹饪技术在世界享有盛誉,中式面点制作技术就是这门边缘学科中的重要组成部分.
【机 构】
：
南京万家欢餐饮集团
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
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2005年24期
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