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中国饮食文化源远流长，中式菜肴的命名也丰富多彩。美食配美名是中国饮食文化的特色之一，其菜名浓缩了博大精深的烹饪技艺和地方特色，折射出中华绚丽多姿的饮食文化。因此，一份优秀的中式菜肴的翻译，是一个很好的媒介，在旅游中日益显现其重要性和必要性。
基于饮食文化内涵的菜肴英译水准提升策略研究
【摘 要】
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中国饮食文化源远流长，中式菜肴的命名也丰富多彩。美食配美名是中国饮食文化的特色之一，其菜名浓缩了博大精深的烹饪技艺和地方特色，折射出中华绚丽多姿的饮食文化。因此，一份优
【机 构】
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西安文理学院经济管理学院
【出 处】
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商情
【发表日期】
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2016年36期
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