【摘 要】
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食物过敏（Food allergy，FA）的发病率在近二十年来持续上升，已经严重影响患者的生活质量。生命早期接触外源性抗原少而导致的免疫耐受限制是FA的主要原因。微生物-宿主的相互作用与FA密切相关，健康的微生物菌群促进宿主在生命早期建立成熟的免疫系统，减少FA的易感性，因此，改善肠道菌群和调节机体免疫在治疗FA中至关重要。益生菌、益生元和后生元被报道可以通过改善菌群和调节机体免疫的方式，减轻FA
【机 构】
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微生物资源前期开发国家重点实验室中国科学院微生物研究所
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食物过敏（Food allergy，FA）的发病率在近二十年来持续上升，已经严重影响患者的生活质量。生命早期接触外源性抗原少而导致的免疫耐受限制是FA的主要原因。微生物-宿主的相互作用与FA密切相关，健康的微生物菌群促进宿主在生命早期建立成熟的免疫系统，减少FA的易感性，因此，改善肠道菌群和调节机体免疫在治疗FA中至关重要。益生菌、益生元和后生元被报道可以通过改善菌群和调节机体免疫的方式，减轻FA的症状和降低FA的发病率。本文概述了益生菌、益生元和后生元对FA的治疗作用和机制，以及不同研究之间不尽相同甚至相反的结果，讨论了它们在FA预防/治疗过程中的有效性和安全性，并对它们的应用前景进行了展望。
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