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特级教师王君在执教《安恩和奶牛》一课时，从小说主人公安恩的两句话巧妙切入，引导学生咬文嚼字，披文入情，在反复阅读比较中，巧妙地处理了“言”与“文”的关系，使课堂教学洋溢着浓浓的“语文味”。
【片段】
师：两个买牛人都问了奶牛的价钱，安恩也都回答了。赶快找出安恩是怎么回答的，并且想想应该如何读。
（生很快找出安恩的回答。第一句：它是不卖的。第二句：它不卖的！师让3人读，第一名读得较为平淡，两句语气基本一样；第二名两句都读得很有感情；第三名两句读得语气对比度很大）
师：大家很聪明啊，看来已经意识到这两个基本相似的句子其实有很大的不同。请比较一下有哪些不同。
生：第一个句子后面是句号，第二个句子是感叹号。语气不同。
生：第一个句子多了一个“是”字。
师：你认为应该读出什么语气？
生：第一句语气比较平淡，第二句语气要重。
师：能具体揣摩一下安恩说这两句话时的情绪吗？
生：回答第一个买牛人时安恩很平静，回答第二个买牛人时安恩很生气。
师：安恩仅仅是平静吗？我们要善于联系前后文把句子放在具体的语境中来理解。老师建议你读读“它是不卖的”的后面两个句子。
生：“然后，像是为了表示谦恭，她一只手把毛衣针撂下，使劲儿地把鼻孔擦个不停……”哦，安恩的语气中应该还有谦恭。
师：她为啥谦恭？
生：她可能觉得有点儿对不住买牛人。
师：那你试着读出谦恭的语气好吗？（生读出诚恳的语气，大家鼓掌）
师：请比较着读，再读“它不卖的”这句。（生读出生硬冷漠的语气。大家鼓掌）
师：你为啥把这个句子处理得生硬冷漠呢，有理由吗？
生：安恩说这话前作者有这样的神态描写：老太婆安恩爱怜地瞅了瞅自己的奶牛，不屑地斜视了一下那根藤杖，然后转过脸去往远处张望，仿佛发生了什么使她感兴趣的东西。
师：好！能够用老师刚才说的联系前后文的方法，很棒！同学们，远处到底有没有让她感兴趣的东西，这里的神态描写用意在哪里？
生：其实并没有什么东西让安恩感兴趣，她朝远处看是为了不想看那个买牛人，含蓄地表达自己的不满。
师：哦，看来安恩不喜欢那个买牛人，但是也不想太过于表现出来，她只用自己的眼光和语气来表达。请再读读这个句子，读出安恩努力掩饰的不满和冷漠。（生读）
师：再体会一下，“它是不卖的”中的“是”字的作用。
生：“它不卖的”直截了当，“它是不卖的”就柔和多了，这个“是”字在这里让语速变慢了，语气变柔和了。
师：好！这样学习语文就对了，联系前后文咬文嚼字就会趣味无穷。两个人同样都要买安恩的牛，为啥安恩的态度截然相反，一谦恭、一生气呢？同学们深入下去，再找找理由。（生自由朗读课文）
生：第一个人问得很有礼貌，他问的是：“这头母牛卖多少钱，老婆婆？”而第二个人是这样问的：“喂，这头母牛多少钱？”他没有礼貌。
师：好！找得准！你试着把两个人的形象通过你的朗读读出来。（生读）
师：刚才找的是语言，大家继续找原因，是什么导致安恩态度截然相反？
生：第二个买牛人很粗鲁，他用“他的藤杖敲了敲牛角”，这让安恩非常不喜欢。
师：安恩怎么不喜欢了？在原文中找出原句来回答。
生：安恩“爱怜地瞅了瞅自己的奶牛”，买牛人粗鲁的行为让安恩怜惜自己的牛了。
师：再仔细一点儿，多研究买牛人的动作。
生：第二个买牛人是用肥硕的手匆匆摸了摸母牛，而第一个买牛人则是“用手指摸摸它那刷洗得干干净净的皮毛”。动作不一样。
师：要比较得仔细点儿。
生：“用肥硕的手匆匆摸了摸”和“用手指摸摸”不一样，用“手指”摸显得更加珍爱喜欢。
师：分析得很到位。你尝试着用手摸和用手指摸，比较一下效果。（生比画）
生：一个是匆匆地摸，一个是轻轻地摸。
生：一个是摸“母牛”，一个是摸“它那刷洗得干干净净的皮毛”，读起来感觉第一个买牛人对这头母牛特别欣赏珍视。
师：分析得好！同样是买牛人，但买牛的心态是有差别的。
生：第一个买牛人虽然是个商人，但感觉他比较有文化修养，第二个买牛人却很粗鲁。
师：文化修养，这个很有意思。再说说。
生：他看牛的样子是“端详”，很认真也很有礼貌地看。
生：安恩说她不卖牛后，这个买牛人的表现是“惶惑起来，踌躇不决地站了半晌”，后来终于不得不走了，但他临走时的眼光仍然“依恋不舍地盯着这头奶牛”，他很失望，但欲言又止，比较克制。他虽然是个生意人，但比较有涵养。
师：比较一下第二个买牛人呢？
生：这个买牛人“精明利落，脸刮得光溜溜的”，是个屠夫，身份不一样。屠夫当然会让爱牛的安恩不喜欢。
生：他还穿着“血迹斑驳的罩衫”，让人想到屠宰，安恩肯定也不喜欢。
生：安恩不卖牛，他的表现是“扬长而去”，生意没做成，他一点儿留恋都没有，对牛非常冷漠。
……
师：同学们讨论得很深入了，非常棒！总结一下，安恩态度变化乃是因为——
生：买牛人对牛的态度不同。
师：买牛人尊重牛，安恩就——
生：尊重他。
师：买牛人不尊重牛，安恩就——
生：不尊重他。
师：不尊重了吗？记得细节描写“转过脸去往远处张望”。
生：安恩就讨厌他，但是表现得很含蓄。
师：这是位什么样的老人啊？
生：这位老人很有爱心。
生：她对世态人情很敏锐。
生：这位老人还很聪明，善于观察感受别人的态度。
生：这是位自尊也懂得尊重他人的人。
……
【赏析】《安恩和奶牛》是丹麦作家约翰尼斯·延森的一篇短篇小说，一般来说，小说教学通常在分析人物形象时，会抓住作者对人物肖像、语言、动作的描写和心理描写，全方位、多角度分析，往往面面俱到却很难深入，最终结果是教师把从教参上的得到的现成结论，用贴标签的形式贴到人物身上。学生得到的常常是关于人物形象的几个符号概念，无法从具体生动的描写中深入到人物的内心世界，去真切感受和领悟人物形象的性格特征和精神品质。而王君老师精心处理教材，巧妙选取解读文章的切入点。她从看似平淡无奇的两句人物语言入手，紧扣文本，联系语境，让学生反复比较揣摩品读感悟，采用“剥笋”的方式，层层深入，直抵人物的精神世界，最终使主人公安恩真诚、善良的形象清晰而丰满地显现在学生面前。教师作为引导者，不断引领学生在文本中穿梭，咬文嚼字，批文入情，咀嚼出文字背后丰富的人文内涵。学生真切触摸到主人公安恩善良、高贵的灵魂，从而接受精神的洗礼，实现了精神境界的提升。
王老师恰当处理了语文课“言”与“文”的关系，课堂始终洋溢着浓浓的“语文味”。新课标提出注重“三维目标”的整体发展，许多教师因为找不准语言和人文最佳结合点而使语文阅读课失却了重心：要么“得意而忘言”，抛却语言文字训练，光剩下情感态度与价值观的教育；要么是“见文不见人”，把阅读教学简单等同于语言文字训练课，注重了语言文字训练，而忽略了文本对学生人文精神的培育。在上述教学片段中，王老师在引导学生通过语言体察主人公安恩真诚、善良的形象，感悟人物丰富、高贵的灵魂时，指导学生对语言反复比较，细细品读，读出了语言背后的丰富内涵。这样，不仅培养了学生良好的语感，而且训练了精准表达。这样的语文课堂不能不说是师生一次愉快的精神远游。
（作者单位：江苏省盐城市亭湖区教研室）
责任编辑 徐纯军
E-mail：jxjyjxsxw@126.com
【片段】
师：两个买牛人都问了奶牛的价钱，安恩也都回答了。赶快找出安恩是怎么回答的，并且想想应该如何读。
（生很快找出安恩的回答。第一句：它是不卖的。第二句：它不卖的！师让3人读，第一名读得较为平淡，两句语气基本一样；第二名两句都读得很有感情；第三名两句读得语气对比度很大）
师：大家很聪明啊，看来已经意识到这两个基本相似的句子其实有很大的不同。请比较一下有哪些不同。
生：第一个句子后面是句号，第二个句子是感叹号。语气不同。
生：第一个句子多了一个“是”字。
师：你认为应该读出什么语气？
生：第一句语气比较平淡，第二句语气要重。
师：能具体揣摩一下安恩说这两句话时的情绪吗？
生：回答第一个买牛人时安恩很平静，回答第二个买牛人时安恩很生气。
师：安恩仅仅是平静吗？我们要善于联系前后文把句子放在具体的语境中来理解。老师建议你读读“它是不卖的”的后面两个句子。
生：“然后，像是为了表示谦恭，她一只手把毛衣针撂下，使劲儿地把鼻孔擦个不停……”哦，安恩的语气中应该还有谦恭。
师：她为啥谦恭？
生：她可能觉得有点儿对不住买牛人。
师：那你试着读出谦恭的语气好吗？（生读出诚恳的语气，大家鼓掌）
师：请比较着读，再读“它不卖的”这句。（生读出生硬冷漠的语气。大家鼓掌）
师：你为啥把这个句子处理得生硬冷漠呢，有理由吗？
生：安恩说这话前作者有这样的神态描写：老太婆安恩爱怜地瞅了瞅自己的奶牛，不屑地斜视了一下那根藤杖，然后转过脸去往远处张望，仿佛发生了什么使她感兴趣的东西。
师：好！能够用老师刚才说的联系前后文的方法，很棒！同学们，远处到底有没有让她感兴趣的东西，这里的神态描写用意在哪里？
生：其实并没有什么东西让安恩感兴趣，她朝远处看是为了不想看那个买牛人，含蓄地表达自己的不满。
师：哦，看来安恩不喜欢那个买牛人，但是也不想太过于表现出来，她只用自己的眼光和语气来表达。请再读读这个句子，读出安恩努力掩饰的不满和冷漠。（生读）
师：再体会一下，“它是不卖的”中的“是”字的作用。
生：“它不卖的”直截了当，“它是不卖的”就柔和多了，这个“是”字在这里让语速变慢了，语气变柔和了。
师：好！这样学习语文就对了，联系前后文咬文嚼字就会趣味无穷。两个人同样都要买安恩的牛，为啥安恩的态度截然相反，一谦恭、一生气呢？同学们深入下去，再找找理由。（生自由朗读课文）
生：第一个人问得很有礼貌，他问的是：“这头母牛卖多少钱，老婆婆？”而第二个人是这样问的：“喂，这头母牛多少钱？”他没有礼貌。
师：好！找得准！你试着把两个人的形象通过你的朗读读出来。（生读）
师：刚才找的是语言，大家继续找原因，是什么导致安恩态度截然相反？
生：第二个买牛人很粗鲁，他用“他的藤杖敲了敲牛角”，这让安恩非常不喜欢。
师：安恩怎么不喜欢了？在原文中找出原句来回答。
生：安恩“爱怜地瞅了瞅自己的奶牛”，买牛人粗鲁的行为让安恩怜惜自己的牛了。
师：再仔细一点儿，多研究买牛人的动作。
生：第二个买牛人是用肥硕的手匆匆摸了摸母牛，而第一个买牛人则是“用手指摸摸它那刷洗得干干净净的皮毛”。动作不一样。
师：要比较得仔细点儿。
生：“用肥硕的手匆匆摸了摸”和“用手指摸摸”不一样，用“手指”摸显得更加珍爱喜欢。
师：分析得很到位。你尝试着用手摸和用手指摸，比较一下效果。（生比画）
生：一个是匆匆地摸，一个是轻轻地摸。
生：一个是摸“母牛”，一个是摸“它那刷洗得干干净净的皮毛”，读起来感觉第一个买牛人对这头母牛特别欣赏珍视。
师：分析得好！同样是买牛人，但买牛的心态是有差别的。
生：第一个买牛人虽然是个商人，但感觉他比较有文化修养，第二个买牛人却很粗鲁。
师：文化修养，这个很有意思。再说说。
生：他看牛的样子是“端详”，很认真也很有礼貌地看。
生：安恩说她不卖牛后，这个买牛人的表现是“惶惑起来，踌躇不决地站了半晌”，后来终于不得不走了，但他临走时的眼光仍然“依恋不舍地盯着这头奶牛”，他很失望，但欲言又止，比较克制。他虽然是个生意人，但比较有涵养。
师：比较一下第二个买牛人呢？
生：这个买牛人“精明利落，脸刮得光溜溜的”，是个屠夫，身份不一样。屠夫当然会让爱牛的安恩不喜欢。
生：他还穿着“血迹斑驳的罩衫”，让人想到屠宰，安恩肯定也不喜欢。
生：安恩不卖牛，他的表现是“扬长而去”，生意没做成，他一点儿留恋都没有，对牛非常冷漠。
……
师：同学们讨论得很深入了，非常棒！总结一下，安恩态度变化乃是因为——
生：买牛人对牛的态度不同。
师：买牛人尊重牛，安恩就——
生：尊重他。
师：买牛人不尊重牛，安恩就——
生：不尊重他。
师：不尊重了吗？记得细节描写“转过脸去往远处张望”。
生：安恩就讨厌他，但是表现得很含蓄。
师：这是位什么样的老人啊？
生：这位老人很有爱心。
生：她对世态人情很敏锐。
生：这位老人还很聪明，善于观察感受别人的态度。
生：这是位自尊也懂得尊重他人的人。
……
【赏析】《安恩和奶牛》是丹麦作家约翰尼斯·延森的一篇短篇小说，一般来说，小说教学通常在分析人物形象时，会抓住作者对人物肖像、语言、动作的描写和心理描写，全方位、多角度分析，往往面面俱到却很难深入，最终结果是教师把从教参上的得到的现成结论，用贴标签的形式贴到人物身上。学生得到的常常是关于人物形象的几个符号概念，无法从具体生动的描写中深入到人物的内心世界，去真切感受和领悟人物形象的性格特征和精神品质。而王君老师精心处理教材，巧妙选取解读文章的切入点。她从看似平淡无奇的两句人物语言入手，紧扣文本，联系语境，让学生反复比较揣摩品读感悟，采用“剥笋”的方式，层层深入，直抵人物的精神世界，最终使主人公安恩真诚、善良的形象清晰而丰满地显现在学生面前。教师作为引导者，不断引领学生在文本中穿梭，咬文嚼字，批文入情，咀嚼出文字背后丰富的人文内涵。学生真切触摸到主人公安恩善良、高贵的灵魂，从而接受精神的洗礼，实现了精神境界的提升。
王老师恰当处理了语文课“言”与“文”的关系，课堂始终洋溢着浓浓的“语文味”。新课标提出注重“三维目标”的整体发展，许多教师因为找不准语言和人文最佳结合点而使语文阅读课失却了重心：要么“得意而忘言”，抛却语言文字训练，光剩下情感态度与价值观的教育；要么是“见文不见人”，把阅读教学简单等同于语言文字训练课，注重了语言文字训练，而忽略了文本对学生人文精神的培育。在上述教学片段中，王老师在引导学生通过语言体察主人公安恩真诚、善良的形象，感悟人物丰富、高贵的灵魂时，指导学生对语言反复比较，细细品读，读出了语言背后的丰富内涵。这样，不仅培养了学生良好的语感，而且训练了精准表达。这样的语文课堂不能不说是师生一次愉快的精神远游。
（作者单位：江苏省盐城市亭湖区教研室）
责任编辑 徐纯军
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