【摘 要】
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"双导师制"工作室教学模式以工作室为载体,将理论课程与生产实践融为一体,使学生和员工在学校和企业的指导下完成实践项目,全面提升设计能力和综合素质。在对酒店管理专业应
【机 构】
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浙江商业职业技术学院; 温州职业技术学院; 宁波东钱湖旅游学校;
【基金项目】
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2017年浙江商业职业技术学院重点教改项目“基于双元工作室制的现代学徒制人才培养改革探索与实践”(SZYZD201706);浙江省商业经济协会重点项目“高职酒店管理专业校企‘双导师制’师徒模式创新研究:利益相关者视角”(2018SJZD04)
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"双导师制"工作室教学模式以工作室为载体,将理论课程与生产实践融为一体,使学生和员工在学校和企业的指导下完成实践项目,全面提升设计能力和综合素质。在对酒店管理专业应用"双导师制"工作室人才培养模式的必要性和可行性分析的基础上,归纳总结高职院校酒店管理专业的培养实践,探索酒店管理专业培养的定位、工作室的组建、工作室教学模式的实施流程,并总结工作室运行的师承机制、共享机制、传承机制和凝聚力机制等。
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