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材料：盐，棒骨，山药（泡的时候加入适量白醋防止氧化），竹蓀，胡萝卜，姜片，葱段。
做法：
1. 棒骨提前泡制一下，下入开水中焯制，将血沫煮出来，冲干净后备用；重新烧热水，下入冲洗干净的棒骨，姜片和葱段煮开后中小火慢炖40分钟；
2. 40分钟后分别下入山药和竹荪，继续煲30分钟，下入胡萝卜煮20分钟；煲好后，下入适量食盐调味。
山药竹荪棒骨汤
【摘 要】
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材料：盐，棒骨，山药（泡的时候加入适量白醋防止氧化），竹蓀，胡萝卜，姜片，葱段。 做法： 1. 棒骨提前泡制一下，下入开水中焯制，将血沫煮出来，冲干净后备用；重新烧热水，下入冲洗干净的棒骨，姜片和葱段煮开后中小火慢炖40分钟； 2. 40分钟后分别下入山药和竹荪，继续煲30分钟，下入胡萝卜煮20分钟；煲好后，下入适量食盐调味。
【出 处】
：
中外女性健康
【发表日期】
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2013年10期
材料：盐，棒骨，山药（泡的时候加入适量白醋防止氧化），竹蓀，胡萝卜，姜片，葱段。
做法：
1. 棒骨提前泡制一下，下入开水中焯制，将血沫煮出来，冲干净后备用；重新烧热水，下入冲洗干净的棒骨，姜片和葱段煮开后中小火慢炖40分钟；
2. 40分钟后分别下入山药和竹荪，继续煲30分钟，下入胡萝卜煮20分钟；煲好后，下入适量食盐调味。
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