【摘 要】
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一、炒肉丝、肉块加少许水爆炒,炒出的肉比不加水的肉鲜嫩得多。 二、炒、煮蔬菜时,不要加冷水,冷水会使蔬菜变老变硬不好吃,而加开水炒出的蔬菜又脆又嫩。
First, shredde
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一、炒肉丝、肉块加少许水爆炒,炒出的肉比不加水的肉鲜嫩得多。 二、炒、煮蔬菜时,不要加冷水,冷水会使蔬菜变老变硬不好吃,而加开水炒出的蔬菜又脆又嫩。
First, shredded pork, meat with a little water stir-fried, fried meat than fresh meat without meat much more. Second, fried, boiled vegetables, do not add cold water, cold vegetables will become hardened vegetables do not taste good, and add boiling water out of the vegetables are crisp and tender.
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