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近几年来，人们对于饮食要求方便、快速。作为方便食品的抄手、饺子等，日益受到人们的青睐。可是好的饺子离不开好的肉馅。正是由于肉馅的供给受到限制，使得饺子等食品没及时得到普及。因此，笔者研制出美味肉馅罐头，以供家庭和公共饮食业的需要，达到方便、快速的效果...
美味肉馅罐头的生产工艺
【摘 要】
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近几年来，人们对于饮食要求方便、快速。作为方便食品的抄手、饺子等，日益受到人们的青睐。可是好的饺子离不开好的肉馅。正是由于肉馅的供给受到限制，使得饺子等食品没及时得到
【机 构】
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辽宁省辽中县南门街６号
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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1998年3期
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