论文部分内容阅读
食品保鲜对于产品的安全性和可靠性非常重要。肉类是易腐食品,需要更好和更先进的保鲜技术,冰温和气调保鲜技术可以有效地延长肉品货架期。阐述了冰温和气调技术的原理及其在肉品保鲜中的应用现状,并对冰温结合气调技术在肉品保鲜中的应用前景进行了展望。
冰温结合气调技术在肉品保鲜中的应用
【摘 要】
：
食品保鲜对于产品的安全性和可靠性非常重要。肉类是易腐食品,需要更好和更先进的保鲜技术,冰温和气调保鲜技术可以有效地延长肉品货架期。阐述了冰温和气调技术的原理及其在
【机 构】
：
东北农业大学食品学院
【出 处】
：
山西农业科学
【发表日期】
：
2013年02期
【基金项目】
：
国家“十二五”科技支撑计划项目(2012BAD28B02)
其他文献
目的:对中文版情绪智力量表(Emotional Intelligence Scale,EIS)在临床低年资护士群体中的信度和效度展开研究。在此基础上,了解并分析临床低年资护士的情绪智力现状及其影响
本文考察夏译中原兵书里的异文。中原古书中的同一段话在不同西夏译本中的译文不同，即使是诸葛亮的名字也是每次出现都有不同译法，这表明西夏并没有标准的兵书译本，诸葛亮在那里
翻转课堂正成为国内计算机教育界的改革创新热点。针对在教改初期程序设计翻转课堂的优势没有得到体现的教学实际,文章对仅仅模仿形式的翻转课堂进行反思,指出在医科院校开展
目的探讨病理特征与宫颈癌患者预后的关系。方法回顾性分析402例手术治疗的宫颈癌患者的病理资料，随防5年。结果（1）单因素分析显示：死亡组高临床分期、低肿瘤细胞分化、肿瘤体积
<正>夏天,阴雨绵绵的天气比较多,中医认为湿气通于脾,所以人在夏天容易出现脾虚。脾气虚是指脾功能不足,特点是吃得少,吃东西不香,食后腹胀,人懒乏力,四肢没劲,发展下去就会