很多体重超常的人想减肥，能不能借助药物来达到减肥目的呢?答案很明确：不能。这样的回答可能会遭到一些人的反对，其理由是：服用了降低食欲的药品，进食少了，体重自然不会再增加。基实，倒胃日的药品是有的，他们的作用是对大脑内的饥饿中枢起抑制作用。但只能在住院条件和医生的严密监护下短期应用。因为这些降低食欲的药物还能引起中枢神经系统、肝脏和呼吸等功能紊乱。因此，肥胖者千万不能用降低食欲的药物来进行自我治疗。
　　想减轻体重的人，最好用天然的“药物”——蔬菜来减肥，因为蔬菜是低热量的食物，摄入到一定量时就会有饱胀感；而且由于蔬菜里含有大量纤维索，它能促进肠道蠕动，因此可以预防肥胖病人常有的便秘症。另外，蔬菜中的植物纤维还可促进体内多余胆固醇的排出，有利于预防老年肥胖病人的动脉硬化。
　　蔬菜中含有的抗氧化酶物质，还具有抗衰老作用，因此在日常饮食中适量多吃蔬菜是有益的。
　　每天饮食中可用500克各种蔬菜来取代米饭或面食，同时大量压缩甜食和富于脂肪的食物。食用蔬菜的方法不论煮的、炒的或生拌的均可一生包菜内含有酒石酸，能阻碍多余的淀粉转变为脂肪，想减肥的人可将包菜洗净切丝生拌吃。
　　除富有葡萄糖的葡萄，香蕉、枣子、无花果外，差不多所有的水果亦可称作蔬菜，适量进食水果，亦起着蔬菜的减肥作用。
　　葵花籽油、柿子油、玉米油以及橄榄油中均含有不饱和的脂肪酸，它能参与调节正常的脂质代谢和体内脂肪的分解过程。这些不饱和脂肪酸能阻碍胆固醇透入血管壁形成动脉硬化的斑块。植物油还具有促进胆汁分泌的作用。但每天摄入植物油不要超过30克(两调羹)，因为植物油含有较高的热量，尤其对老年人来说，过多食用高热量的植物油，体内会积聚过剩的不饱和的脂肪酸，促进老化，不利健康。
　　最后，应该提醒一下，减肥需要通过综合措施一单靠药物不但达不到减肥目的，还可能是有害的；进食适量蔬菜和植物油对减肥虽有帮助，但不要忽视步行、慢跑，骑自行车等也是减肥的有效方法。