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背景与目的：近年来有关十字花科植物预防肿瘤的研究，主要探讨其抗氧化、抗突变作用、调节免疫功能及诱导细胞凋亡等。芥菜籽（mustardseeds，MS）是十字花科植物的种子。本研究旨在探讨Ms对1，2-二甲基肼（1，2-dimethylhydrazine，DMH）诱导的大鼠大肠肿瘤的抗氧化和免疫偏移作用机制。方法：将48只Wistar雄性大鼠随机均分为4组：DMH模型组（模型组）、DMH＋5％MS干预组（5％MS干预组）、DMH＋7．5％MS干预组（7．5％MS干预组）和正常对照组。模型组和MS干预组每周按