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烹饪职业教育是一门科学,在教学烹饪知识的时候,如何在教学中应用先进的教学方法、科学的教学理念等使学生更好地学习相关的知识,是近些年来,教学所关注的重点内容.文章主要从“行为引导型”教学法的角度分析做好中餐烹饪教学的方法和策略,以求能够更好地提升教学质量,促进教学的创新和发展.
“行为引导型”教学法在中餐烹饪教学中的应用
【摘 要】
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烹饪职业教育是一门科学,在教学烹饪知识的时候,如何在教学中应用先进的教学方法、科学的教学理念等使学生更好地学习相关的知识,是近些年来,教学所关注的重点内容.文章主要
【机 构】
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江苏省宿迁市,宿豫中等专业学校
【出 处】
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考试周刊
【发表日期】
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2018年94期
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