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为了提高国家名酒宋河粮液的质量，配用10％、20％、30％的高温曲，经过六排产酒试验，分析对比，认为配用30％效果最好。
用不同比例的高温曲酿酒的试验研究
【摘 要】
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为了提高国家名酒宋河粮液的质量，配用10％、20％、30％的高温曲，经过六排产酒试验，分析对比，认为配用30％效果最好。
【机 构】
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河南省鹿邑县枣集镇宋河酒厂科研所
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1991年2期
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