论文部分内容阅读
酵母的增殖及发酵与氧息息相关,尤其是增殖期间,氧的供给对酵母后来的发酵性能影响较大.适当的氧含量可以促使酵母合成增殖所必需的甾醇和不饱和脂肪酸.本文主要论述了酵母接种前麦汁溶氧的工艺控制及其原理;酵母活化的实用方法及国外最新的研究成果和趋向.
啤酒酿造中氧的作用及其工艺控制
【摘 要】
：
酵母的增殖及发酵与氧息息相关,尤其是增殖期间,氧的供给对酵母后来的发酵性能影响较大.适当的氧含量可以促使酵母合成增殖所必需的甾醇和不饱和脂肪酸.本文主要论述了酵母接
【机 构】
：
青啤公司科研中心
【出 处】
：
啤酒科技
【发表日期】
：
2004年9期
其他文献
1978年中国共产党的十一届三中全会以来,邓小平同志以他伟大的马克思主义者的远见卓识和无产阶级政治家的胆略,在深刻总结国际国内社会主义的历史经验教训之后,开辟了中国社
金男大,金女大,男大当婚,女大当嫁,齐大非偶市一小,市二小,一小在南,二小在北,两小无猜抗日战争时期,<新民晚报>以上联为出句征对.语言诙谐幽默,且持之有故.原金陵大学、金陵
2004年11月29日-12月4日，中国酿酒工业协会啤酒分会在北京举办了一次全国性的啤酒品评技术培训。本次培训得到了中国食品发酵工业研究院和北京燕京啤酒集团公司的全力支持和配
介绍了最新视频压缩标准H．264，并实现了适合TIC6416 DSP内核的H．264视频解码器算法，在NVDK C6416板卡上进行测试，达到了实时的解码效果。该优化算法，结合DSP处理平台和网络技术，构成
1月15日-21日青啤-AB公司市场考察团一行9人，在青啤公司总裁金志国、AB国际公司总裁伯乐斯先生的率领下，乘专机对深圳、厦门、上海、北京、西安五大城市进行了市场考察。此次考
介绍多媒体网关中模拟电话语音卡的软硬件设计。一个基于TMS320VC5402处理器、AM79R79穴SLIC雪用户线路接口芯片和AM79Q02(SLAC)用户音频处理芯片及PCI9052PCI桥接芯片的模拟
当前通识教育的理论和实践侧重于知识面的扩张，这是通识教育形式上“博”的诉求，实现了通识教育的“知”要求，但对于通识教育的“行”要求未施以应当的重视。由此，需要实现“博”
阐述了MPC860芯片及其SCC接口的基本工作原理，介绍了在SCC通道上实现HDLC协议的基本设计思想及具体实现，并给出了主要功能函数的设计流程。