该文探讨了几种干酵母使用方式对液醋生产中酒精发酵的影响，证明了干酵母活化的必要性，同时讨论了活化介质，活化时间和活化液比例对干......

早餐总是牛奶和鸡蛋,有点单调.rn那我们利用周末做点豆沙小面包吧.rn步骤rn1 把白糖和牛奶放入个大碗中,用微波炉加热30秒至温热.......

采用多次活化的果酒酵母Ａｓ．２．３４６、Ａｓ．２．１１９０、芒果酒１＃分别接种于人心果汁、果渣中进行发酵酿酒。对果酒进行综合品评及成分测定，结果以Ａｓ．２．１１９０发酵的果酒风味......

酵母的增殖及发酵与氧息息相关,尤其是增殖期间,氧的供给对酵母后来的发酵性能影响较大.适当的氧含量可以促使酵母合成增殖所必需......

在实验室条件下研究木薯于发酵生产乙醇的潜力，以期为红薯燃料乙醇项目的生产提供相关参考数据。以粉碎后的木薯干为原料，料水比为1：2......

通过添加适量的营养物:A:0.4g/L,B:1.2g/L,C:0.5g/L,D:0.25g/L提高酒体的酒精度的同时降低蜂蜜酒的糖度;通过加热处理酒体解决了蜂......

本研究以安琪低糖鲜酵母和高糖干酵母为研究对象,以酵母产气为评价指标,综合评价不同活化条件对酵母产气特性的影响,结果表明28℃......