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本文以燕麦为原料,经糖化发酵后,充以CO2,调制生产出一种酸甜适口的保健饮料.
燕麦充气发酵饮料的研制
【摘 要】
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本文以燕麦为原料,经糖化发酵后,充以CO2,调制生产出一种酸甜适口的保健饮料.
【机 构】
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郑州市工人牛奶站河南450051
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2003年10期
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