老家快餐目前有两种特许模式，一种是“老家肉饼”快餐店，另一种是“田老师红烧肉”盖浇饭快餐店。两种快餐店在核心理念上是一致的，区别在于，“老家肉饼”快餐店以经营面食为主，而“田老师红烧肉”主打为各种盖浇饭。
　　按照老家的概括，消费人群的组成结构为：“工薪消费占80%，回头客占90%”。
　　随着市场探索的逐渐深入，老家快餐已经完成了基本的三种店面模式。这三种不同的店面模式决定了三种不同的选址方向。
　　第一种：居民区选址。这是老家快餐的传统选店模式。选择成熟社区附近，便于当地居民消费者就近用餐。居民区选址，相对属于比较稳健的投资选择。
　　第二种：商业区选址。这是选择租金昂贵的地段，附近为繁华商业区，有商场与大型超市等，周边常有麦当劳、肯德基等洋快餐。昂贵的租金使得开店具有一定的压力，但是繁华商业区最大的好处就是不愁客流，这是非常具有吸引力的开店条件。但是商业区选择特别注意核算租金与收益的比较权衡，尽量选择更高性价比的店址。
　　第三种：商务区选址。商务区的发展对于快餐来说，意味着更多的市场机会，而很多瞄准商务区的快餐店大都有着很好的回报。商务区有高中低不同的分类，但只要有足够的客流都可以作为店址选择的参考。
　　必须提醒一点的是，加盟“老家快餐”要有接受“老家快餐”理念的思想准备。因为，“老家”的生存发展，其核心在于对于细节与品质的要求。如果投资者只是抱着分享品牌的念头，而不愿意把更多的精力与时间用于维护品牌，完成“老家快餐”有些近于苛刻、繁琐的细节要求的话，那么投资者最好选择另外的项目。否则即使有合作，也会因为细节问题出现不愉快的分歧。
　　
　　投资预算：
　　一、加盟费(包括诉讼押金)：约7至10万元人民币。
　　二、房租：指首次付款。首次付款的多少和每次付款的多少受下列因素影响：地区因素、加盟者与房主的关系、加盟者的信誉等。在各种付款方式中，成本最低的方式为后付款，即：先用房子然后付款。因此最终合计中不包括房租。
　　三、装修费：90至120餐位的餐厅约需3至8万元，装修费的多少取决于所租房屋现有的装修程度。如所租房屋的地面、墙面、房顶等已达到“最低装修标准”，则此部分装修费即可省去。
　　四、设备设施费用：包括和面机、微波炉、豆浆机、电饼铛、电冰箱、音响、空调、快餐桌椅、保险柜、货架等约5至7万元。
　　五、低值易耗品：碗盘等餐具，锅盆刀案板等厨具，办公桌椅、宿舍床具、工作服等1至2万元。
　　六、流动资金：如公司的制作中心可以直接送货，则需1至2万元流动资金；如附近没有公司的制作中心需自行制作，则需3至5万元流动资金。
　　七、办理证照费用： 2000至10000元，视当地主管部门的收费标准高低及经营者各方关系是否融洽而定。
　　八、招聘员工工资标准：新招女工380元/月，男工400元/月。
　　最终合计 (房租不计算在内)：低限：16至18万元；高限：30至35万元。