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本文提出一种测定谷物蛋白质的简单、快速的方法——缩二脲分光光度法。该法用0.15mol·L<sup>-1</sup>氢氧化钠溶液溶解样品,以大牛血清白蛋白作为标准蛋白质,紫红色配合物的最大吸收波长为550nm。比色液中蛋白质含量为0～3mg/ml时符合比耳定律。其准确度和精密度令人满意。
缩二脲法测定谷物蛋白质
【摘 要】
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本文提出一种测定谷物蛋白质的简单、快速的方法——缩二脲分光光度法。该法用0.15mol·L<sup>-1</sup>氢氧化钠溶液溶解样品,以大牛血清白蛋白作为标准蛋白质,紫红色配
【机 构】
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漳州师院化学系漳州363000
【出 处】
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漳州师院学报(自科版)
【发表日期】
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1994年2期
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