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在介绍了酒精饮料的作用和危害的基础上,详细地介绍了过量饮酒可以引起的各种酒精中毒和慢性酒精中毒的生理变化或营养缺乏症状,酒中含有的各种对健康有害的成分,常饮酒者应补充哪些食物,并建议人们应合理饮酒。
从医学营养学的角度谈酒与健康
【摘 要】
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在介绍了酒精饮料的作用和危害的基础上,详细地介绍了过量饮酒可以引起的各种酒精中毒和慢性酒精中毒的生理变化或营养缺乏症状,酒中含有的各种对健康有害的成分,常饮酒者应
【机 构】
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首都医科大学宣武医院主任营养师
【出 处】
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中国酒
【发表日期】
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2007年04期
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