论文部分内容阅读
2016年8月26日，2016中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨首届中国山西面食文化节在中国（太原）煤炭交易中心拉开帷幕，山西省荣膺“中国面食之都”称号，并被认证了多项“世界之最”。副省长王一新，商务部原副部长周可仁，市委常委、常务副市长任在刚，以及省商务厅、省文化厅、省旅游局等相关部门负责人出席开幕式。
荣膺“多项之最”
山西不仅有“黑金”煤炭，还有“白银”，那就是面食。小小一碗面，不仅承载着厚重的山西历史和文化，还在不断创造着新的“传奇”。“不愧为面食之都，场面壮观、震撼、霸气。”展会上，百人削面、千人吃面的场景引来现场观众一片欢呼。加之各种卤料、老陈醋的味道，面食的浓郁香气扑面而来。
随着“山西面食，名扬天下”口号响起，身穿白色厨师服的盛世餐饮技工学校师生组成的100余人列队而入，围着一口大锅在台阶道具上站成四圈，第一圈做勾刀面，第二和第三圈刀削面，第四圈表演。该活动被上海吉尼斯理事刘安胜在现场认证为世界“规模最大的削面活动”。节目中间直径6.8 m、高0.8 m、自重3 000 kg的不锈钢锅被认证为世界“最大的面锅”，转盘上雕着一条惟妙惟肖的龙。水烧开以后，呈现出云雾缭绕的壮观景象。长1.07 m、重1.4 kg的刀被认证为世界“最大的切面刀”，以青龙偃月刀为设计元素，刀背选用黄铜并镶嵌蟠龙吞月图案，刀身选用优质钢材铸造。被认证为世界“最大的建筑造型面塑”的鹳雀楼，高7.39 m、重7.3 kg，按实物以10∶1比例制作，设计为三层四檐结构，骨架外层包裹了一层厚厚的面塑，可防腐防裂，檐边以五颜六色的面花装饰，十分喜气。
除了几项之最，中国饭店协会会长韩明宣布山西省获“中国面食之都”称号，并授牌。
提振“白银经济”
荣膺“多项之最”
山西不仅有“黑金”煤炭，还有“白银”，那就是面食。小小一碗面，不仅承载着厚重的山西历史和文化，还在不断创造着新的“传奇”。“不愧为面食之都，场面壮观、震撼、霸气。”展会上，百人削面、千人吃面的场景引来现场观众一片欢呼。加之各种卤料、老陈醋的味道，面食的浓郁香气扑面而来。
随着“山西面食，名扬天下”口号响起，身穿白色厨师服的盛世餐饮技工学校师生组成的100余人列队而入，围着一口大锅在台阶道具上站成四圈，第一圈做勾刀面，第二和第三圈刀削面，第四圈表演。该活动被上海吉尼斯理事刘安胜在现场认证为世界“规模最大的削面活动”。节目中间直径6.8 m、高0.8 m、自重3 000 kg的不锈钢锅被认证为世界“最大的面锅”，转盘上雕着一条惟妙惟肖的龙。水烧开以后，呈现出云雾缭绕的壮观景象。长1.07 m、重1.4 kg的刀被认证为世界“最大的切面刀”，以青龙偃月刀为设计元素，刀背选用黄铜并镶嵌蟠龙吞月图案，刀身选用优质钢材铸造。被认证为世界“最大的建筑造型面塑”的鹳雀楼，高7.39 m、重7.3 kg，按实物以10∶1比例制作，设计为三层四檐结构，骨架外层包裹了一层厚厚的面塑，可防腐防裂，檐边以五颜六色的面花装饰，十分喜气。
除了几项之最，中国饭店协会会长韩明宣布山西省获“中国面食之都”称号，并授牌。
提振“白银经济”