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据2015年10月18日报道，在本届首都国际癌症论坛上，中国抗癌协会秘书长王瑛说，我国每年新发癌症病例约为337万。有报道说，癌症的高发和......
·瘦身· 晚餐4招让脂肪不再堆积 1.控制热量和脂肪 0.5公斤=3500卡热量，有了这个参照值，你就知道自己一天应该摄取多少卡......
乎在隔壁写作业，过来问我：“你别来无恙吧？”我说无恙。 “那就好！”他转身回房间了。 乎有阵子迷恋打乒乓球，学校只有两张球台，还......
女儿一直嫌自己胖，总要求我多做蔬菜少做鱼肉。最近单位体检显示我有轻微的胆囊炎，这下女儿以关心妈妈的理由重提“素食主义”：看见了......
摘要：为解决对虾机械化脱壳过程中开背的难题，研制一种对辊式对虾开背装置。以环渤海的凡纳滨对虾为研究对象，以切口长度成功率、切口......
汉堡牛肉饼小熊 材料：牛肉馅300g，洋葱1个，黄油5g，面包糠30g，牛奶60ml，盐5g，胡椒粉少许，鸡蛋一个，小香肠一根，芝士饼，海苔适量。 做法：1.......
马志英 教授级高级工程师，现任上海市食品学会食品安全专业委员会主任、上海市食品协会专家委员会主任、上海市食品研究所技术总监......
如今，主打淮扬菜的餐厅很多，但往往排场够大但充满文化感的风味不足。北京翔达国际商务酒店的浦苑淮扬餐厅不同，在这里你绝不会吃到寻......
传说，龙井虾仁与乾隆皇帝有关。一次乾隆下江南游杭州，他身着便服。游览西湖。时值清明，当他来到龙井茶乡时，天忽下大雨，只得就近在一位......
马铃薯(土豆)块茎的大量淀粉质，除了提供人体所需的热能，还含有谷类粮食所没有的红萝卜素和抗坏血酸。 从营养角度来看，它比米、面......
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”夏秋之际，剥出一颗洁白如雪的荔枝肉，品尝甘甜的荔枝香的同时，还可摄入多种营养素。荔枝肉含有丰......
我国是茶的发祥地，也是最早开始饮茶的国家，但是，多数人对茶的印象，仍停留在泡、煮，却没想到茶也能入食，变成茶膳，成为人们餐桌上的一道美......
“三月三，荠菜鲜”。荠菜又称“护生草、清明菜”，以农历三月为食用佳季。我国古时将荠菜制为春卷、春盘用以迎春，将荠菜与米粉熬粥作......
每年的12月21日左右为冬至节气。冬至是我国重要的节气之一，也是中华民族的传统节日。冬至前后，气候严寒，自然界的动植物均处于收藏蛰......
【生活实例】 前几天在营养门诊中，我碰到一位要求减肥的房地产公司经理，三十岁出头，身高1米7，体重居然有120千克，体检时发现血压、......
目前不仅仅在洋快餐，在传统的中式餐饮业也出现使用食品添加剂的新问题。随着中式餐饮连锁业态的兴起，各种连锁火锅店、茶餐厅和中餐......
豆腐是一种大豆制品。大豆营养丰富，蛋白质含量为35%~40%，脂肪含量为15%~20%，以不饱和脂肪酸为主，故有“植物肉”、“绿色乳牛”等美誉......
中国是茶的故乡。古代医书记载：茶叶是“万病之药，百草之长”。老百姓也常说“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”。现代科学证明，茶中30......
北极虾又名冷水虾、北极甜虾。北极虾生长在纯净、无污染的北冰洋和北大西洋约200～250米深的冰冷海水环境中。北极虾不带任何寄生虫......
晚一点再结婚，也挺好的 当你去喜歡的时候，就不要问值不值得，你心甘情愿的事儿，你愿意义无反顾就好了。无论你经历了怎样的难受，只要......
NO1.让牙膏全部用完小窍门 当家里的牙膏快用完时，不妨把牙膏放进热水里浸泡10分钟左右，然后再把牙膏取出来拧挤，这样，剩余的牙膏就......
【Abstract】The translation of Chinese menus plays an active role in spreading Chinese dietary culture. This paper attem......
摘要：对泰国南美白对虾、国产南美白对虾、罗氏沼虾3种不同来源的冷冻虾仁进行了挥发性盐基氮、乳酸脱氢酶的特性分析，采用质地多面......
