冬季大葱无公害栽培技术

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  铁岭大葱主要分布在铁岭县、银州区。其栽培历史悠久,据初步考证早在1930年铁岭大葱就已名扬各地。铁岭大葱产量高、质量好,独具特色。铁岭大葱茎大叶肥,肉质细嫩,以独棵、个大、辛辣芳香、味浓而著称,是美味菜肴中不可缺少的调味佳品。1985年被辽宁省农业厅评为优质产品。现将大葱冬季栽培无公害生产技术介绍如下:
  一、播种育苗
  1.苗床的选择
  大葱育苗应选择地势开阔、向阳,土层比较深厚,疏松肥沃,排水良好,距水源较近的壤土作育苗地最好,既有利于幼苗生长发育,又便于苗期管理。
  2.整地、作畦、施基肥
  大葱育苗时间较长,一般约80~90d苗密度较大,随幼苗的生长发育需肥量亦逐渐增加,播种之前施足基肥对培育健壮秧苗具有十分重要的作用。大葱苗床基肥一般用腐熟的堆厩肥750~1000kg/亩,草木灰1000kg/亩,过磷酸钙15kg/亩,腐熟人畜肥500kg/亩等混合堆制15~20d撒施在苗床土上,与苗床土拌混均匀,锄细整平待播种。
  3.催芽播种
  (1)种子消毒:将当年采收的种子用纱布包好后置于55℃温水中,自然冷却浸泡8~10h用55%的多菌灵500倍液浸种30min用清水冲洗15~20min于清洁水中浸泡8~10h使种子充分吸水,增强种子活力,促进种胚萌动,为催芽作好准备工作。
  (2)催芽播种:将消毒浸泡的种子放贮藏室最底层进行变温催芽。每天把种子取出用清洁水漂洗一次,一般经4~5d后出芽。当种子出芽达80%上及时播种。种子撒播均匀后,施清淡人畜粪水,再覆盖细石谷子土或河沙约0.5~1cm厚,以不见种子为宜,用地膜或塑料薄膜盖,保温保湿,促进种子迅速出苗。
  4.苗期管理   
  加强苗期管理,才能培育出健壮的秧苗。播种后约5~6d幼苗出土,揭去地膜,待子叶伸直后,浇施一次清淡猪粪水,促进幼苗根系生长发育。秧苗具5片真叶时匀苗假植,达到培育壮苗的目的。
  二、土壤选择 
  在大葱栽培上,应选择疏松肥沃、保水保肥力强、排水良好、酸碱适度(pH7~7.4)的壤土或沿江冲积土作栽培土,或与其他蔬菜粮食作物轮作栽培,切忌连作。
  三、定植
  大葱软化栽培又分为长葱白、短葱白两种,在栽培上视土壤质地、培土方式、栽培沟深浅而异。必须沟植培土软化栽培,才能优质、高产。
  1.整地筑沟,施基肥  
  ①筑沟:沟距的宽窄、深浅依土质、品种及收获时期而定。大葱软化栽培,沟走向一般以东西长较好,充分植株接受阳光,每沟隔55~60cm开一沟,沟宽20cm,沟深22~25cm,沟土放在沟埂上,备软化培土用,沟底挖松19~20cm,沟壁垂直,沟背捶紧,按沟距顺延开沟作畦沟。
  ②施基肥:畦沟做好后,在沟底施基肥。基肥以腐熟的对厩肥为主,施5000kg/亩,配合适量化肥10~15kg/亩,磷肥20kg/亩,钾肥15kg/亩,与堆厩肥拌匀后施入沟底,基肥与沟底土壤混合均匀,锄细待定植。
  2.定植  
  当葱苗高33cm,具6~7片真叶时即可定植。定植前除去病、弱苗和抽薹苗,选择叶片较多、高度一致的幼苗,分级定植。株距1.6cm,1.7万株/亩。葱苗靠北壁,将葱秧茎部按入沟底松土内,在覆土埋至葱秧外叶分杈外,然后稍压紧,将葱摆在沟埂上,顺沟浇施清淡畜粪水,使葱苗迅速返青成活。
  四、培土
  大葱定植后,随着植株向上生长,应进行分次培土,使入土部分假茎不被阳光照射而逐渐变白,增加葱白长度,达到软化栽培的目的。
  1.培土时期及厚度  
  大葱软化栽培一般培土3~4次为宜。第一次培土在葱株旺盛生长之前,将沟壁泥土拌细,填沟深的一半;大葱植株旺盛生长时期,进行第二天培土,摆沟壁泥土削下拌细,将沟填平;再间隔15d左右进行第三次培土,将壁土欠细培在葱株基部形成低埂:再间隔15d左右进行第四次培土,将余下的埂土挖松欠细,填在低埂上形成高埂。通过四次培土,使栽葱的沟变成埂,取土的埂变成了沟,大葱植株随培土次数的增加而向上生长,葱白逐渐增长,品质、商品性和产量逐渐提高。
  2.培土时值得注意的技术问题  
  次培土宜在早、晚或阴天进行。培土时先将葱苗挑起来,以免泥土压倒或损伤葱苗,影响大葱生长发育。最后一次培土时如果遇上低温时期,可将葱杈以上10cm通过培土埋入土中,既增加葱白长度,又可减少冻害损伤,其余前三次培土泥土埋没到葱杈为度,有利于大葱生长。
  五、田间管理
  1.中耕除草  
  大葱定植后,结合培土进行中耕除草,清除田间杂草,增加土壤通透性能,保持土壤肥力,促进大葱植株生长。
  2.追施肥水   
  大葱肥水管理应根据葱株生长发育和气候变化情况,不误农时地加强水肥管理。秋后到冬季,气温逐渐降低,葱株进入旺盛生长时,应结合第二、三次培土进行追肥,以适应葱株生长发育的需要。
  
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