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由中国农业大学丁强、黄岚等研制的便携式肉品阻抗谱检测仪器，将带有六根电极钢针的检测头插入猪肉中，可以马上测出猪肉的品质。可准确、快速地对肉品市场进行检疫、检测监控。
我国首创用钢针测猪肉品质
【摘 要】
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由中国农业大学丁强、黄岚等研制的便携式肉品阻抗谱检测仪器，将带有六根电极钢针的检测头插入猪肉中，可以马上测出猪肉的品质。可准确、快速地对肉品市场进行检疫、检测监控。
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2010年2期
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