【摘 要】
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半番鸭又称骡鸭,是番鸭与家鸭杂交的后代,因性情温顺、耐粗饲、抗病力强、生长快、胸腿肉比例高、肉味鲜美、极富野禽风味等特点,而深受消费者喜爱。不同杂交组合或饲养方式
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半番鸭又称骡鸭,是番鸭与家鸭杂交的后代,因性情温顺、耐粗饲、抗病力强、生长快、胸腿肉比例高、肉味鲜美、极富野禽风味等特点,而深受消费者喜爱。不同杂交组合或饲养方式将对半番鸭的屠宰性能及肉品质造成差异,不同杂交组合后代对日粮养分的需求量和消化效率也不同,这都将造成理论和生产实践脱节,直接影响半番鸭的养殖经济效益。文章对半番鸭的杂交组合、饲养方式、屠宰性状和肉品质及营养需要研究进展进行了综述,旨在为今后半番鸭的养殖方式及营养需要提供参考。
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