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自初次在微生物学术界亮相至今,关于酵母菌的科学研究已经拥有了较长历史.酵母菌所有的益生特性在各类生物工程研究工作中都有广泛用途,特别是在猪肉制品需求量激增的今天,酵母菌的益生特性在生猪养殖行业中得到了良好应用.基于此,对酵母菌及其益生特性展开论述,并就酵母菌益生特性在生猪养殖行业中的应用重点说明陈述,分析其应用价值.