【摘 要】
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为更好的监督新型食品添加剂的规范使用,建立了发酵乳、蜜饯、调味糖浆、糖果、复合调味料、饮料等食品中爱德万甜的液相色谱串联质谱检测方法。试验表明0.5 ng/mL~200 ng/mL
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为更好的监督新型食品添加剂的规范使用,建立了发酵乳、蜜饯、调味糖浆、糖果、复合调味料、饮料等食品中爱德万甜的液相色谱串联质谱检测方法。试验表明0.5 ng/mL~200 ng/mL的浓度范围内,爱德万甜的线性方程相关系数R2=0.9989,线性关系良好,平均加标回收率为82.5%~102.2%,其相对偏差为2.7%~9.3%。该方法前处理简单、快速、检测结果准确度好、精密度好,可用于食品中爱德万甜的快速检测。
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