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许多研究都曾指出全球气候变化对食品供应将产生不良影响，但它们大都忽视了气温上升和空气污染对粮食生产带来的交互作用。这项研究详细分析了大米、小麦、玉米和大豆的情况，这四种全球最主要的粮食作物满足了全球人口超过一半的卡路里需求。研究结果显示，全球变暖和空气污染对这些粮食作物的影响将根据地区不同而变化，不同粮食作物受到这两种因素的影响程度也不同。比如说小麦对臭氧就十分敏感，而玉米更容易受到高温影响。