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产酯酵母稀释液经紫外线照射处理后倾注平皿培养，挑选长出的菌落接种到试管培养，用自制杜氏发酵管通过产二氧化碳数量进行初筛，然后通过生理生化分析，复筛出优良菌株。本文简单实用，值得发酵工厂菌种工作者参考。
产酯酵母诱变育种
【摘 要】
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产酯酵母稀释液经紫外线照射处理后倾注平皿培养，挑选长出的菌落接种到试管培养，用自制杜氏发酵管通过产二氧化碳数量进行初筛，然后通过生理生化分析，复筛出优良菌株。本文简单实
【机 构】
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山东兰陵美酒股份有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1999年3期
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