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新型家庭餐是继60年代的"快餐食品”、80年代的"方便食品”后又一次"厨房革命”.所谓新型家庭餐(Home Meal Replacement)是一种工业化生产的包装菜肴或餐点.消费者买回家后,可以即开即食,或在作简单烹饪或在微波炉中加热后食用.
浅谈新型家庭餐
【摘 要】
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新型家庭餐是继60年代的"快餐食品”、80年代的"方便食品”后又一次"厨房革命”.所谓新型家庭餐(Home Meal Replacement)是一种工业化生产的包装菜肴或餐点.消费者买回家后,
【机 构】
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克维尼亚食品机械系统有限公司上海代表处200001
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2001年10期
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